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酱炒鱿鱼须

菜谱编号:463-221
酱炒鱿鱼须是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒鱿鱼须”。
酱炒鱿鱼须
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼须:1斤蚝油:1勺
蒸鱼酱油:1勺葱:2颗
辅助料用量
姜:3片--

酱炒鱿鱼须的做法步骤

  • 第七步:把酱汁都翻炒均匀,再翻炒1分钟,加入葱段再翻炒两三手就可以了,酱炒鱿鱼须就做好了。
  • 第二步:鱿鱼须洗净,切段,锅中加水煮开倒入鱿鱼须,加1勺味料酒去腥,再次煮开,捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
  • 第五步:加入1勺蚝油。
  • 第八步:成品图。
  • 第六步:加入1勺蒸鱼酱油。
  • 第一步:姜切丝,葱切段备用。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:倒入鱿鱼须翻炒半分钟。
  • 第三步:锅中加油,倒入姜丝炒出香味。
  • 酱炒鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼须焯水的过程不能太久,炒的过程要用大火快速翻炒,不需要盐,酱汁中的咸度刚刚好。

    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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