当前位置：首页 > 菜谱大全 > 四股辫子面包

四股辫子面包

菜谱编号：463-239

四股辫子面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四股辫子面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

各种花样面包的基础制作方法大同小异，区别不大，关键是花样的制作方法。所以这款“四股辫子面包”重点的是分享“四股辫子”的的编法。常见的多是3股辫子，所以这个4股辫子因属于是另类。挺好玩的，值得一试。

四股辫子面包主厨：馋嘴乐

第七步：第三次：1压4；这时候将其整理好，还是从左至右依次为1、2、3、4。

第八步：继续是1压2。

第十一步：依此方法，继续重复1压2；3压1；1压4的循环。直至到最后，整理成型即成生坯。

第十步：然后是1压4；第二次循环结束。

第九步：接着是3压1。

第三步：发酵至2倍大以上。

第二步：把面团团圆，进行一次发酵。

第十五步：取出烤盘，晾凉即可食用。

第五步：第一次：1压2。

第十二步：把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

第四步：把面团取出揉匀；分成两份；取其中一份，分成4个小面团，搓成长条，把顶头捏在一起，从左至右依次为1、2、3、4。

第十四步：烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。

第十三步：发酵至2倍大。

第六步：第二次：3压1。

第一步：面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。

四股辫子面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、顶头开始一定要捏紧，最后整理时把剩余的往下面一按就可以。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

相关菜谱：: 烤面包布丁的做法[图解]; 芝香面包棒的做法; 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法; 蒸面包的做法; 香酥花朵面包的做法; 肉松面包的做法; 中西结合牛角可颂面包的做法; 小朋友特别爱吃的面包肉松卷的做法; 葱香芝士面包的做法; 健康早餐—香蕉面包布丁的做法; 抹茶面包的做法[图解]; 法式乡村面包-超级懒人免揉法的做法; 炎炎夏日新手必备做面包技巧--一键式葡萄干土司的做法[图解]; 面包糠煎糯米饼的做法[图解]; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶棒面包的做法; 【金牛角面包】换个口味也精彩的做法