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山药糕

菜谱编号：463-349

山药糕是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药健脾益气，常吃可增强免疫力，做成小点心更好吃。

山药糕主厨：丹丹…畅畅

第七步：盘子里撒入一层椰蓉，冰箱冷藏后的山药泥取出想做点心的大小加入枣泥做馅儿，包好后放入椰蓉里滚几下，让椰蓉均匀粘满即可放入盘中。

第一步：准备所需食材，大枣要提前泡10分钟，我的泡多了。

第六步：蒸好的大枣去核撵成泥。

第五步：山药撵成泥加入蒸好的糯米粉放入冰箱冷藏10分钟。

第四步：大枣放一汤勺水加红糖，切好的山药，糯米粉上蒸锅蒸40分钟

第八步：完成。

第三步：有糯米粉的直接用就可以，我是自己用料理机打的粉。

第九步：这是切开的样子，很甜。

第二步：山药可以用筷子插上再去皮，这样手就不会痒了。

山药糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、不吃甜的可以不放糖的。
2、山药泥有时候会稀，比较粘手，多在椰蓉里滚一滚就好了。

菜谱标签：下午茶糕点

相关食材：山药

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