潮州卤鹅掌
潮州卤鹅掌是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮州卤鹅掌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤鹅掌,还顺便卤了几个鸡蛋,一锅卤水可以卤万物:莲藕,鸡爪,鸭翅,牛肉,大肠……只要你能想到的食材,都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样:茴香,八角,桂皮,草果等,还有的人加冰糖,党参,辣椒……做饭真是有趣的活,统筹安排食材和步骤,端上桌的时候,自己都被自己感动。珍惜家里做饭那个人,真心爱家人才肯泡在厨房里一俩小时不出来,尤其夏天,不容易呀。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鹅掌:6只 | 鸡蛋:8个 |
辅助料用量 | |
卤料:适量 | -- |
潮州卤鹅掌的做法步骤
相关食材:鹅