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爆炒鱿鱼须

菜谱编号:464-280
爆炒鱿鱼须是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼须”。
爆炒鱿鱼须
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼须:适量青椒:一个
红辣椒:一个大蒜头:适量
姜:适量--
辅助料用量
孜然粉腌料:一勺--

爆炒鱿鱼须的做法步骤

  • 第七步:起锅装盘。
  • 第九步:成品图。
  • 第一步:准备好鱿鱼须,清洗干净,用料酒和孜然粉腌料抓匀,腌一个小时。
  • 第二步:青椒和红辣椒切成滚刀块,大蒜头切成小粒。
  • 第六步:倒入鱿鱼须,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉,料酒调味,加少许生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 第四步:起锅烧油,油七成热时,下鱿鱼须和姜丝快速翻炒断生,鱿鱼须一卷起就盛出待用。
  • 第三步:鱿鱼须切成花刀,再切成小段,姜切成丝。
  • 第八步:成品图。
  • 第五步:锅中留油,下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
  • 爆炒鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鱿鱼须要大火,快速翻炒。

    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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