蛋黄土豆丝
蛋黄土豆丝是【花式精致简餐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸蛋黄是个很好的调味品，跟很多菜搭配都可以碰撞出惊艳的味蕾感受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋：1个 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 蒜头：适量 |
蛋黄土豆丝的做法步骤
蛋黄土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·咸蛋黄用小火炒出泡泡，加土豆丝后再开大火爆炒。
2·土豆丝汆水后再炒，吃起来比较脆，不然炒的容易软趴趴的，吃起来口感没有那么好。
答配菜谱：土豆与蛋黄的做法