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咸蛋黄炒土豆丝

菜谱编号:290-428
咸蛋黄炒土豆丝是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒土豆丝”。
咸蛋黄炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鸭蛋黄的鲜味与土豆丝的味道融合一起,美味可口,鲜香下饭,有这湘南独特美食之一的美誉,简单的配料与简单的烹饪手法使其充分融合在一起,爱吃的朋友走起!

咸蛋黄炒土豆丝主厨:民以食为天―色香味俱全

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个咸鸭蛋:2个
辅助料用量
鸡粉:适量葱花:适量
猪油:100ML--

咸蛋黄炒土豆丝的做法步骤

  • 第七步:装盘撒上葱花即可。
  • 第二步:土豆洗净(可不用去皮)用擦子,把土豆擦成丝。
  • 第一步:洗好的咸鸭蛋放上蒸架蒸熟。
  • 第六步:倒入土豆丝翻炒均匀至断生。
  • 第五步:锅中倒入猪油小火爆香咸蛋黄。
  • 第三步:擦好的土豆丝用清水冲洗掉多余淀粉。
  • 第四步:在倒入盆中加入一些盐寖泡15分钟左右。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛋黄咸蛋黄土豆

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