牛肉红椒炒韭黄
牛肉红椒炒韭黄是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉红椒炒韭黄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉高蛋白质，加入韭黄的香味，增添红椒的色和味，特别好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：100克 | 韭黄：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：50克 | 青椒：30克 |
牛肉红椒炒韭黄的做法步骤
牛肉红椒炒韭黄做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉里放红薯粉的目的是为了让红薯粉包裹在牛肉外面，形成一层保护层，牛肉会更嫩；2·牛肉刚下锅不要立刻翻炒，因为红薯粉还没有定型，容易粘锅，等油温再上来点儿后，再翻炒才不会糊锅。
答配菜谱：牛肉与韭黄的做法