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青瓜拌腐竹

菜谱编号：465-546

青瓜拌腐竹是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜拌腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

那酸辣口感超棒，夏天带劲的凉菜。

青瓜拌腐竹主厨：琪_feXjZ8E2

第九步：将花椒油倒入碗中(蒜蓉也放在碗里)。

第十八步：成品图。

第十二步：香油。

第八步：热锅放油下花椒小火煸香。

第七步：取一个碗放入蒜蓉辣醬。

第十一步：加酱油。

第一步：腐竹需提前泡发好。

第十七步：拌均匀，完成了。

第十步：很香哦(可以把花椒粒去掉不要)。

第三步：青瓜拍一下。

第十四步：加糖拌均匀，酱汁就调好了。

第十五步：将青瓜，腐竹，香菜放入盘中。

第六步：捞出沥水备用。

第十六步：倒入酱汁。

第二步：备好食材:香菜青瓜用淡盐水泡一会，泡发好的腐竹切段。

第十九步：成品图。

第四步：拍扁的青瓜折成小块，香菜切碎，切点蒜末。

第五步：腐竹放入开水锅中焯两分钟。

第十三步：加柠檬汁(代替醋)。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：腐竹

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