当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱爆腐竹鸭

酱爆腐竹鸭

菜谱编号:103-942
酱爆腐竹鸭是【小美的美味】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆腐竹鸭”。
酱爆腐竹鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这个菜的时候,正在听郭大爷的屌丝男青年,然后满脑子都是那句“鸭架子熬白菜”。

酱爆腐竹鸭主厨:小美的美味

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭脯肉:适量--
辅助料用量
腐竹:适量--
调味料用量
甜面酱:适量老抽:适量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量白酒:适量
姜丝:适量--

酱爆腐竹鸭的做法步骤

  • 第一步:鸭脯肉切片,腐竹开水泡发待用。
  • 第二步:腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水,放入花椒,大料桂皮(一定要少量),再浇点儿白酒进去,大火开后小火20分钟。
  • 第三步:鸭脯肉切片,姜丝用热油爆香,放入鸭脯肉翻炒,稍稍出油放入腐竹,加入酱油上色。
  • 第四步:最后,甜面酱依照个人口味加入就好。
  • 酱爆腐竹鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    个人觉得料酒味道太大,不如白酒去腥来得舒服~

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腐竹

    酱爆腐竹鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小美的美味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆腐竹鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜