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巧克力马芬

菜谱编号:465-551
巧克力马芬是【迷你熊熊熊熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力马芬”。
巧克力马芬
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑麦粉:70克橄榄油:70克
鸡蛋:3个74%黑巧克力:100克
辅助料用量
白砂糖:50克核桃仁:20克
可可粉:10克白芝麻:2克
腰果仁:适量--

巧克力马芬的做法步骤

  • 第六步:烤箱预热,中层,170度,20分钟。
  • 第八步:成品图。
  • 第五步:我使用的小号蛋糕杯,将和好的面糊,放入裱花袋,面糊放7分满,纸杯放在烤盘上,稍稍震动,排出面糊里的空气,表面可以再加上核桃仁和白芝麻装饰。
  • 第四步:将过筛后的粉粉,倒入巧克力蛋液中,使用Z字方式将粉,液和匀,加入果仁,不要画圈,以免增加筋性。
  • 第二步:鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅打均匀。冷却后的巧克力加入到蛋液中,搅拌均匀。
  • 第七步:成品图。
  • 第三步:黑麦粉、可可粉、小苏打、泡打粉混合,过筛3次。
  • 第一步:黄油、黑巧隔水融化,加入白砂糖搅匀冷却备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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