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薄荷黑巧克力冰淇淋

菜谱编号:072-116
薄荷黑巧克力冰淇淋是【米多小鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷黑巧克力冰淇淋”。
薄荷黑巧克力冰淇淋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:三个牛奶:200ML
鲜奶油:200ML--
辅助料用量
薄荷:适量黑巧克力:适量
调味料用量
糖:60克--

薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤

  • 第三步:把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后,再过滤到剩余的牛奶里。
  • 第四步:把鸡蛋黄打至发白。
  • 第九步:找模子也可以拗造型。
  • 第七步:把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。
  • 第一步:洗干净薄荷叶子。
  • 第五步:鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中,用小奶锅在小火上加热至浓稠,注意不要煮开,否则就成蛋花汤了。
  • 第六步:打发鲜奶油至六成。
  • 第二步:把薄荷叶子加入牛奶中煮,取其味。
  • 第八步:放至冻箱,每四十分钟拿来搅拌一次,黑巧克力请切碎后,在第一次搅拌中放入,3-4次搅拌后可以吃了。
  • 相关食材:巧克力薄荷

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