当前位置:首页 > 菜谱大全 > 立夏乌米饭

立夏乌米饭

菜谱编号:465-852
立夏乌米饭是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立夏乌米饭”。
立夏乌米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春已去,夏日长,每到立夏节气,江浙一带都会做一道时令美味——乌米饭,也称立夏饭。俗话“吃完乌米饭,蚊虫不叮咬”,作为传统的风俗习惯,立夏这碗飘香的乌米饭,对于江浙人而言,或许已是多年形成的味觉记忆,没有这一味香甜软糯的乌米饭,似乎立夏就不完整了。

立夏乌米饭主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌饭叶:适量糯米:适量
辅助料用量
水:适量--

立夏乌米饭的做法步骤

  • 第八步:蒸好的乌米饭,颜色乌黑,有一种清香,可以按喜欢加佐料吃甜或咸味。
  • 第二步:乌饭叶清洗干净。
  • 第七步:上锅蒸熟(也可以在电饭煲中煮熟)。
  • 第三步:叶子放料理机中,加水打成汁。
  • 第五步:糯米在乌饭汁中浸泡一晚上。
  • 第四步:过滤出汁水。
  • 第六步:糯米已经变成绿色了。
  • 第一步:阳光下的乌饭树,摘取鲜嫩的叶子。
  • 菜谱标签:主食米饭立夏
    相关食材:米饭

    立夏乌米饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的立夏乌米饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜