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猪肉豆角馅水饺

菜谱编号:247-145
猪肉豆角馅水饺是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豆角馅水饺”。
猪肉豆角馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饺子是用豆角做馅,搭配猪肉真是美味无比,你想啊,这肉炒豆角都那么好吃,这做馅肯定差不了。其实饺子馅非常的随意,好多蔬菜都可以做成馅,就像这次的豆角,买多了就用它包饺子。前期只要把猪肉馅去腥调好味,再把豆角蒸熟打碎(或切成末),搅匀这馅就成了。

猪肉豆角馅水饺主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:200克豆角:450克
辅助料用量
五香粉:少许花生油:适量
盐:适量料酒:少许
葱末:少许姜末:少许
酱油:少许--

猪肉豆角馅水饺的做法步骤

  • 第二步:猪肉馅备好,豆角去筋洗净
  • 第一步:面粉加水用面点机和好面,一旁饧着
  • 第七步:面团取出,搓成长条后揪剂、擀皮
  • 第十步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:豆角上锅蒸熟,晾到不烫手
  • 第六步:豆角攥去水份入肉馅盆里顺时针搅匀(这里正好还有点剩下的洋葱碎我也加里边了,可以省略)
  • 第八步:饺子随包随留空隙码好
  • 第九步:锅里水开后煮饺子,三开点两次凉水即可出锅,蘸汁按个人喜好调就可以
  • 第四步:猪肉馅入少许水顺时针搅上劲,放入花生油、料酒、酱油、葱姜末、盐、五香粉顺时针搅匀
  • 第五步:豆角切段,用料理棒绞碎(家里没有老人的豆角可以绞的颗粒大些)
  • 猪肉豆角馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1宝妈家饺子蘸汁是这样调的:蒜末少许,加入生抽和少许醋
    2熟的饺子是这样的:饺子浮起来了,饺子肚发鼓,用手指点饺子肚,皮和馅分离了即熟

    相关食材:猪肉豆角

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