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自制鲮鱼丸萝卜汤

菜谱编号:046-603
自制鲮鱼丸萝卜汤是【dayuyu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鲮鱼丸萝卜汤”。
自制鲮鱼丸萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲮鱼肉是属于煮得时间长也不会煮得变柴的鱼肉,用来做鱼丸最好。

自制鲮鱼丸萝卜汤主厨:dayuyu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲮鱼肉:250克白萝卜:500克
辅助料用量
生姜:20克香葱:20克
调味料用量
油:10毫升盐:6克
胡椒粉:3克--

自制鲮鱼丸萝卜汤的做法步骤

  • 第一步:葱姜洗净。
  • 第四步:可以用两个勺子来回倒着做鱼丸。
  • 第七步:白萝卜刨皮,切滚刀块。
  • 第十步:最后放上胡椒粉就好啦。
  • 第九步:放入鱼丸和盐,煮5分钟。
  • 第二步:葱姜切细末。
  • 第八步:煮水,放油和白萝卜,煮5分钟。
  • 第六步:鲮鱼丸做好了。
  • 第五步:还是用手挤的做得快。
  • 第三步:葱姜揉进鲮鱼肉中,在案板上摔打鲮鱼肉。
  • 自制鲮鱼丸萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    市场上买的鲮鱼肉里已经有盐分了,放盐时要酌量。

    相关食材:鲮鱼鱼丸萝卜

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