清炒菜花
清炒菜花是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：少许 | -- |
清炒菜花的做法步骤
清炒菜花做法技巧/窍门/补充说明：
1·烹调前先将菜花焯一下水，减少菜花在炒锅内的烹饪时间。
2·少许的水淀粉勾芡会使菜花更加入味。
3·葱油会使菜品增香增亮。
4·喜辣者可将小米椒与蒜蓉同放，爆香更辣。微辣者可在出锅前再放。
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