原味豆渣厚锅饼
原味豆渣厚锅饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味豆渣厚锅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续开发关于豆渣的饼饼。松饼，做起来最是简单快捷。怎奈出场次数太多，容易引发审美疲劳。豆渣，需得另觅出路。
早就为他想好了去处。锅饼，这个做法好像就是白面锅盔；也像是把馒头坯子压扁了放在平底锅里烙熟。做起来并不复杂，只不过需要一点点发酵的时间。
做好的锅饼零星散布着黄豆芽胚的碎黑皮，有些担心会被拒。不过外皮的焦黄好像还比较吸引人，那些零星的小黑点似乎被忽略了。口感松软，没有粗糙剌嘴的感觉。不告诉你它的豆渣身份，好像也没人感觉出来。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：100克 | 中筋粉：200克 |
| 水：30毫升 | 干酵母：1/2小勺 |
| 泡打粉：1/2小勺 | 细砂糖：5克 |
| 盐：1/8小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | -- |
原味豆渣厚锅饼的做法步骤
原味豆渣厚锅饼做法技巧/窍门/补充说明：
用水量需根据豆渣含水量酌情增减。
锅饼大小可以随自己喜好调整。
烙饼时间需根据实际情况酌情调整。
相关食材：豆渣