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豆渣煎饼

菜谱编号:035-190
豆渣煎饼是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣煎饼”。
豆渣煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淅淅沥沥下了一天的雨,我们一家三口也一直没有出家门。本来准备晚餐煎牛排吃,可老公说一天没活动,也不想再吃油腻的,想喝粥吃煎饼。刚好早上喝豆浆剩下了豆渣,我就添加些其他作料,做了豆渣煎饼。一共做了八个煎饼,外带一个超级版的(加一个鸡蛋和火腿肠)给女儿吃。有点供不应求了,拍照时也匆匆忙忙的,那俩人一直催我,着急着吃呢!呵呵,到最后,我只吃了一个。软软香香的,很好吃。只是,我真的没有吃饱,又偷偷吃了一片面包。

豆渣煎饼主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆渣:适量面粉:适量
水:适量鸡蛋:适量
火腿肠:适量--
辅助料用量
香葱:适量盐:适量

豆渣煎饼的做法步骤

  • 第五步:加少许盐。加香葱和火腿粒。搅拌均匀成煎饼糊。
  • 第一步:豆浆过滤的豆渣。
  • 第四步:打入鸡蛋。搅拌均匀。
  • 第二步:加入面粉。
  • 第三步:倒入水,将面粉和豆渣搅拌均匀成面糊状。
  • 第九步:也可以在煎饼一面凝固时添加个鸡蛋和火腿肠。
  • 第八步:中小火,一面凝固后翻面。两面受热均匀后即可。
  • 第七步:用铲子将其轻轻摊开,注意厚薄均匀。
  • 第六步:平底锅内放少许油,油5成热舀入一勺面糊。
  • 相关食材:豆渣

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