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炒虾的华丽升级——避风塘炒虾

菜谱编号：466-138

炒虾的华丽升级——避风塘炒虾是【灵泠】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒虾的华丽升级——避风塘炒虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾肉清甜，虾壳酥香，炒好的面包糠一勺一勺的“瓦”着吃，超级香。

炒虾的华丽升级——避风塘炒虾主厨：灵泠

第七步：加入红椒翻炒均匀。

第三步：腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。

第六步：直接用锅里的油爆香姜蒜。

第二步：虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。

第四步：热锅下油，中火煎。

第五步：煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。

第十二步：起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。

第十步：加入另一半葱花。

第一步：准备好食材。

第八步：加入一半葱花继续翻炒。

第九步：加入面包糠翻炒。

第十一步：加入大虾迅速翻炒。

炒虾的华丽升级——避风塘炒虾做法技巧/窍门/补充说明：

没有黄酒的用料酒代替也可以。

菜谱标签：热菜午餐晚餐浙菜

相关食材：虾

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