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红烧大马哈鱼段

菜谱编号:466-441
红烧大马哈鱼段是【ly如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大马哈鱼段”。
红烧大马哈鱼段
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大马哈鱼尾:一段--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧大马哈鱼段的做法步骤

  • 第七步:加白糖调味,大火收汁。
  • 第二步:沥干水,切成段。
  • 第五步:把煎好的鱼推一边,用锅里的剩油煸香葱薑蒜。
  • 第八步:将鱼段盛出摆盘。
  • 第四步:锅内放油把鱼段两面煎一下。
  • 第六步:放黄酒,酱油,盐调味。加清水盖盖炖5分钟。
  • 第三步:葱切段,薑切片,大蒜拍扁。
  • 第一步:大马哈鱼尾刮鳞洗净。
  • 红烧大马哈鱼段做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。

    相关食材:马哈鱼

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