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麻辣豆腐（+鸭血）

菜谱编号：466-496

麻辣豆腐（+鸭血）是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐（+鸭血）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐好吃，红烧、麻辣豆腐更是入味下饭。加了清热解毒的鸭血，两种食材切小方块，煮好了盛进盘子，看看是不是像双色棋子？一块一块吃掉它，太满足了。

麻辣豆腐（+鸭血）主厨：昊妈小厨房

第十步：关火出锅，盛盘，撒葱花。

第五步：倒豆瓣酱，酱油，南乳。

第九步：时间到，开盖，倒芡汁，轻轻拌匀，大火收汁。

第十一步：太下饭了，要不是看在和老公儿子是一家人的份上，我想自己吃点这一盘。??

第四步：葱姜蒜和小米辣爆香。

第一步：姜葱蒜剁碎，葱叶留着最后剁葱花装饰。

第八步：勾芡。一点生粉和水勾兑拌匀。

第六步：豆腐鸭血倒进去滑动几下，轻轻翻拌，使调味料沾上上色。

第二步：豆瓣酱，辣椒油。盐和鸡粉酱油都在灶台边随手可以拿到的地方。家里调料太多，冰箱柜门装满了。

第七步：然后加水，倒鸡粉，盐，盖盖，中火煮五分钟。

第十二步：排骨白萝卜汤，麻辣豆腐，陈皮绿豆汤，卤水鸭，炒青菜。叁菜一汤一甜品。今天小日子满足。

第三步：鸭血，豆腐切小方块。小一点没关系，入味，好看。大块反而容易烂。这个菜不需要翻炒太厉害，不担心。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：血鸭血豆腐

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