潮式虾粥
潮式虾粥是【凌波仙】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮式虾粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕砂锅粥多以海鲜为原料，讲究食材烹煮的原汁原味，清淡和新鲜为主，突出食材的鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 珍珠米：适量 | 虾：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 芹菜：适量 |
| 冬菜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 鱼露：适量 | -- |
潮式虾粥的做法步骤
潮式虾粥做法技巧/窍门/补充说明：
粥最好是用珍珠米来煮。
现在大都是人工养殖的虾，一般煮粥最好把虾头剥掉，而挑去肠泥是必须的。这次用的是野生大海虾，数量不多，虾头处理下还是可以利用。
带壳煮更能保留虾的鲜味。
相关食材：虾