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酸菜炒肉末

菜谱编号:503-349
酸菜炒肉末是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒肉末”。
酸菜炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸脆脆的萝卜配上肉沫,是一款非常开胃的下饭,拌面,汤粉放入都好吃,一起学起来吧。

酸菜炒肉末主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸萝卜:一个--
辅助料用量
猪前腿肉:200克--

酸菜炒肉末的做法步骤

  • 第二步:猪前腿肉分开肥瘦,瘦肉剁碎。
  • 第八步:放入秘制豆油(湘菜经常用到的调味酱)。
  • 第五步:加入酸萝卜一起炒。
  • 第四步:肥肉煎出油,变成金黄的油渣,放入瘦肉,翻炒均匀。
  • 第七步:加入胡椒粉。
  • 第九步:成品出锅啦,太下饭了,可以多吃两碗饭。
  • 第六步:加入辣椒粉。
  • 第三步:起锅烧油(少许油),放入肥肉煎出多余油脂。
  • 第一步:酸萝卜切丁。
  • 酸菜炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜是咸的,所以基本不需要放盐。

    相关食材:肉末酸菜

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