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茄子肉片

菜谱编号:467-024
茄子肉片是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子肉片”。
茄子肉片
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:适量茄子:1条
辅助料用量
花生油:适量--

茄子肉片的做法步骤

  • 第六步:茄子肉片。
  • 第一步:茄子去皮切片,放一勺食盐腌渍。
  • 第五步:淋上适量陈醋和生抽,炒匀。
  • 第二步:将腌过茄子挤出水分,用水冲洗一下盐分,再次挤水备用,腌过的茄子能减少吸油。
  • 第三步:瘦肉切片,放入五香粉,蚝油,玉米淀粉拌匀。
  • 第四步:炒锅烧热下油,放入瘦肉煸炒,炒香后,放入茄片同炒。
  • 相关食材:茄子

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