五仁馅饼
五仁馅饼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，黑芝麻的营养要高于白芝麻，通常白芝麻作为榨油使用为主，而黑芝麻多作为糕点的辅料。黑芝麻属于药食两用，具有补肝血，滋五脏，润肠燥等功效。
煎饼要松软好吃和面时必须使用烫面，烫面并非全部用沸水，而是根据饼的软硬程度酌量掺入部分的冷水和面来保护韧性。我们这次和面采用一半热水一半冷水的方式来和面，这样做出来的饼软硬度正合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻花生馅：300克 | -- |
五仁馅饼的做法步骤
五仁馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、做烫面时水要边倒边搅拌，希望饼更暄软一些的可适当增加热水的用量，减少凉水的用量。但热水量不要超过总水量的十分之七，毕竟我们需要用少量的冷水面团保持饼的韧性。
2、懒得做黑芝麻花生馅的可以换成豆沙馅或紫薯馅。