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炒鱿鱼

菜谱编号:467-145
炒鱿鱼是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鱿鱼”。
炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是真的炒鱿鱼。鱿鱼营养丰富,预防贫血,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。不但营养好,口感也好,肉质紧实,不管是清炒红烧煲汤,都非常鲜美,无法拒绝。

炒鱿鱼主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:2条尖椒:适量(菜椒)
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
蒜:适量--

炒鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:尖椒倒进去,倒酱油,盐,鸡粉/可不加。其实可以加点豆豉,也很配。今天我就不加了,另外一道菜加了豆豉(排骨豆豉),不重复。
  • 第三步:爆炒鱿鱼一分钟。
  • 第一步:鱿鱼洗干净,去内脏,黑膜,眼睛,切小块,然后用芝麻油,酱油,料酒腌制半个小时。姜蒜剁碎。海鲜多性寒,姜蒜是标配,驱寒。尖椒(也可以是菜椒)切小块。
  • 第二步:姜蒜爆香。
  • 第五步:炒到尖椒断生出锅。
  • 第六步:鱿鱼肉很嫩,弹牙。老少皆宜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼

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