爆炒鱿鱼尖
爆炒鱿鱼尖是【JN高速】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜一直是我的大爱。周末去菜场看到有卖鱿鱼尖的,肉又多,又干净。于是买回来炒鱿鱼。
此菜脆嫩滑爽,鲜香适口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼尖:400克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 彩椒:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 白醋:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | -- |
爆炒鱿鱼尖的做法步骤
爆炒鱿鱼尖做法技巧/窍门/补充说明:
(1)此菜要快炒,不宜时间过长。以免炒老了影响口感。
(2)切花刀时要斜着切,然后在直着切成小块。这样切出来的鱿鱼片个个都打卷。
相关食材:鱿鱼