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晒晒小女子の美食—拔丝芋头

菜谱编号:046-734
晒晒小女子の美食—拔丝芋头是【小美熙11】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晒晒小女子の美食—拔丝芋头”。
晒晒小女子の美食—拔丝芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我做的第一道拔丝菜,在家乐福看见的芋头,没想到去皮的时候会过敏哦,大家小心哦~可以戴胶皮手套来处理

晒晒小女子の美食—拔丝芋头主厨:小美熙11

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:适量--
辅助料用量
油:适量--
调味料用量
糖:适量--

晒晒小女子の美食—拔丝芋头的做法步骤

  • 第七步:锅里还有好多油,倒出碗里一半,别浪费留着炒菜炖汤用
  • 第九步:最后把炸好的芋头放进去,挂浆。薄薄的糖衣挂在芋头表面
  • 第六步:喏,这是炸好的
  • 第八步:锅里还剩下些油,油温不要太高,放2-3勺糖进去,也可以放冰糖。要用铲子不停的炒,把糖炒成沫沫就好,如图(千万不要炒焦,也就是糖不要变成黄色
  • 第一步:首先,挑选芋头但东北只有这种小芋头,比较伤脑筋,要挑完整的有缺口的有可能是烂掉的部分哦,颜色如果发黄就PS
  • 第五步:我是分两拨炸的,一次放很多会炸不透的
  • 第二步:其次,用小勺子把外面的毛毛皮刮干净,类似刮土豆,但可比土豆难很多,这也是最难的一个步骤哦,我对芋头过敏,所以要带手套
  • 第十步:OK完成,丝看到了吗?会拔丝的芋头就做好了
    其他的便当是从饭店买来的,家里只剩芋头让我做了,要开饭拉~
  • 第三步:然后滚刀,也可以把它切成长条状
  • 第四步:锅里放油,要比炒菜的时候多些,之后把切好的芋头放进去
  • 菜谱标签:甜品徽菜
    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的晒晒小女子の美食—拔丝芋头。

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