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滑炒鸡胸肉

菜谱编号:467-532
滑炒鸡胸肉是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒鸡胸肉”。
滑炒鸡胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉蛋白质含量高,适合减脂增肌,好多人做出来的鸡胸肉很柴,一道美味的鸡胸肉,应该很嫩滑!

滑炒鸡胸肉主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2块青椒:1个
红椒:半个--
辅助料用量
葱:少许姜:3片
蒜:3瓣干辣椒:3个
玉米淀粉:2勺色拉油:适量

滑炒鸡胸肉的做法步骤

第十一步:倒入调好的料汁,翻她入味,收下汁,尝一下咸淡。

滑炒鸡胸肉做法第十一步骤

第六步:青椒红椒切成小块,易熟便入味。

滑炒鸡胸肉做法第六步骤

第五步:葱姜蒜切片,干辣椒剪成段。

滑炒鸡胸肉做法第五步骤

第十二步:起锅装盘。

滑炒鸡胸肉做法第十二步骤

第七步:料汁:一勺蚝油,一勺生抽,一勺盐,一勺陈醋,一勺白糖,少许清水,一勺淀粉,搅拌均匀。

滑炒鸡胸肉做法第七步骤

第八步:起锅烧油,下入葱姜蒜,干辣椒,爆出香味。

滑炒鸡胸肉做法第八步骤

第四步:加入一勺色拉油,搅拌均匀,防止下锅粘连。

滑炒鸡胸肉做法第四步骤

第一步:鸡胸肉改刀切成丁。

滑炒鸡胸肉做法第一步骤

第三步:分次加入清水,3-4勺,搅拌均匀,让鸡胸肉吃足水分,加入一勺玉米淀粉,搅拌均匀上浆,裹住水分,这样鸡胸肉才更嫩。

滑炒鸡胸肉做法第三步骤

第二步:加入一勺料酒,一勺生抽,少许胡椒粉,一勺盐,少许鸡精,搅拌均匀。

滑炒鸡胸肉做法第二步骤

第十步:倒入青红椒,大火翻她几下。

滑炒鸡胸肉做法第十步骤

第九步:下入腌制好的鸡胸肉,大火快速翻她定型。

滑炒鸡胸肉做法第九步骤
滑炒鸡胸肉做法技巧/窍门/补充说明:

鸡胸肉加入水搅拌均匀,再上浆可以保证炒出来的鸡胸肉更滑嫩。

相关食材:鸡胸肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑炒鸡胸肉。

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