菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱美是每个人的天性，不管男人女人都一样，对于女性来说更是乐此不疲。菁厨今天给各位爱美的MM推荐另一道养颜粥——薏米百合粥，此粥做法简单方便，使你的肌肤白皙，斑点不在，素颜出门不再是个梦。
美白肌肤不是一蹴而就的，需要坚持下来慢慢的调理，内因决定外貌，相信白皙肌肤不再是你的梦。
此粥具有清香独特的口感风味，又具有食疗作用——使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效；又具有安神静心促进睡眠的功效。是一道不错的补益润泽养颜粥。
上次有食友问我，芡实在哪买？菁厨在此一并说了，这些芡实、薏米、干百合等等一般在国内超市的五谷杂粮处都有卖，新鲜真空包装的百合、芡实等一般在菌类处；大、中型菜市场的干货处也有卖。
白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥主厨：菁厨乐园
白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥的做法步骤
第五步：【营养价值】：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。
薏米具有丰富的营养和药用价值，炒国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第五步骤]()
第一步：干百合洗净浸泡半小時，然后把水倒掉，洗净再浸泡（新鲜的洗净即可）；薏米洗净沥干备用。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第一步骤]()
第二步：把洗净的薏米倒入锅中，调入适量清水，煮半小時左右。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第二步骤]()
第六步：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第六步骤]()
第三步：然后倒入浸泡的百合，连二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第三步骤]()
第四步：熟之后，调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随時食用。
![白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法第四步骤]()
白皙肌肤素颜出门不再是梦——薏米百合粥做法技巧/窍门/补充说明：【菁厨温馨小提示】：
1·因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2·优质的薏米质硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色，坚实，味甘淡或微甜。
3·品质低劣的薏米无光泽，颗粒不均匀，有杂色，没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味。捻着薏米，感觉不够坚实的，可能是变质的或者还未全干的薏米。
4·百合要选洁白，大片的，叶片厚的，质量才好，口感也不错，不会容易煮烂而且有功效。
5·如果喜欢放蜂蜜的，蜂蜜的营养价值更高，还可以排毒养颜。但要注意，最好等到薏米百合粥不要太热时才加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。
