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咸蛋黄肉松青团

菜谱编号:467-589
咸蛋黄肉松青团是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉松青团”。
咸蛋黄肉松青团
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:400克粘米粉:100克
辅助料用量
艾草:适量--

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

  • 第七步:咸蛋黄+肉松+沙拉+炼奶混合均匀。
  • 第三步:加水打成汁。
  • 第十步:包入馅料 虎口收口。
  • 第五步:400g糯米粉+100g粘米粉+330g艾草汁+艾草渣+少量食用油和成面团。
  • 第二步:加2g小苏打焯水,过冷水。
  • 第九步:面剂子准备35g每个。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:沸腾后大火蒸十分钟。
  • 第八步:团成25g一个的球。
  • 第一步:艾草洗净 摘去老梗。
  • 第六步:咸蛋黄洗净 蒸熟。
  • 第四步:过滤出固体和液体。
  • 第十一步:留足够间隙 冷水上锅蒸。
  • 菜谱标签:小吃清明
    相关食材:蛋黄咸蛋黄肉松

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