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宫保鸡丁

菜谱编号:467-787
宫保鸡丁是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡边腿:1只--
辅助料用量
花生:适量花椒粒:1匙
干红辣椒:3根姜:2片
蒜:2粒小葱:2根

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第四步:拌匀腌制20分钟。
  • 第五步:碗中放入1 勺黄酒,1勺生抽,老抽,陈醋,白糖,1/2勺红薯淀粉,1/2匙白胡椒粉拌匀。
  • 第八步:放入鸡肉翻炒均匀。
  • 第一步:锅中加入1勺植物油,放入花生小火炒熟后盛出备用。
  • 第六步:锅中加入1勺植物油,放入鸡肉翻炒3分钟至约8成熟后盛出备用。
  • 第三步:鸡腿中加入盐,1/2匙白胡椒粉,1勺黄酒,1勺生抽,1/2勺红薯淀粉,1/2勺植物油。
  • 第二步:鸡边腿去骨切小块。
  • 第七步:锅中再加入1/2勺植物油,放入花椒粒,干红辣椒段,姜丝,蒜片和葱白粒炒香。
  • 第九步:倒入料汁大火翻炒,汤汁收浓时放入花生炒匀,盛出撒葱花即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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