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魔芋烧小龙虾

菜谱编号：467-796

魔芋烧小龙虾是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋烧小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！

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魔芋烧小龙虾主厨：苹果的萍

第三步：锅里留底油放入干红辣椒、桂皮、香叶、火锅底料、香草、花椒中火煸出香味。

第二步：炸至龙虾全部变成红色，时间大概2分钟左右。

第十步：大火收至汤汁浓稠加入另外一半的蒜蓉和紫苏，加入生抽、香醋。

第九步：加入蚝油盖上盖子继续煮5分钟左右。

第四步：倒入炸好的龙虾大火翻炒，让调料全部裹住龙虾。

第十一步：装盘淋上芝麻油洒上葱花。

第六步：加入盐调味盖上盖子大火煮5分钟。

第八步：加入一半的蒜蓉。

第一步：植物油烧至冒烟倒入沥干水分的龙虾大火爆炒，刚刚倒进去不要急于翻拌，等龙虾一面变色再翻。

第七步：加入魔芋、姜片。

第五步：加入一瓶啤酒??。

魔芋烧小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒜蓉做2次放更能突出蒜香味。
2、魔芋等龙虾烧入味再放如果放早了就把龙虾的鲜味都吸收了，那样鲜味都被魔芋吸收了魔芋好吃，龙虾就不好吃了哦!

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾龙虾小龙虾魔芋

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