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三文鱼蔬菜丁

菜谱编号：467-981

三文鱼蔬菜丁是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼蔬菜丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三文鱼蔬菜丁一道做给疫情期间在家上课的学生午餐，三种食材不同口感、且营养丰富、颜色美观、口味鲜香。

三文鱼蔬菜丁主厨：putimama

第十五步：将三文鱼丁、土豆丁、黄瓜丁同时入锅快速翻炒。

第十八步：三文鱼蔬菜丁成品装盘上桌，这道菜品是做给疫情期间在家上课的学生的(还做了其他菜)，孩子说太香了、好吃。

第四步：加入适量淀粉。

第五步：将三文鱼与淀粉混合均匀。

第七步：切点蒜末。

第二步：将三文鱼切成小方块。

第十步：将三文鱼入锅炸制。

第十三步：土豆丁复炸二遍捞出。

第八步：锅中加入适量大豆油烧至5成热，再下入土豆丁炸制。

第九步：第一遍土豆丁出锅，其实已经熟了。

第十六步：加入适量料酒、盐、味精速翻拌均匀。

第十九步：呵呵，一盘子一点也没剩。

第十四步：另起锅加入适量底油，加入蒜末炒香微黄即可。

第一步：三文鱼一块洗净。

第十一步：取出三文鱼。

第六步：1个土豆去皮去水份切成丁，小黄瓜同样切成丁备用。

第十二步：将土豆丁再炸二遍。

第三步：加入适量料酒、盐、鸡精拌至均匀入底味(腌制15分钟)。

第十七步：成品马上出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：三文鱼

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