干锅三文鱼头
干锅三文鱼头是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅三文鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着《中餐厅》的热播，全国人民都在学习真人秀里面的热门菜，砂锅三文鱼头是张亮的头牌菜之一！今天我也买了一个三文鱼头，做了干锅鱼头！第一次吃三文鱼头，感觉鱼肉不多，但是鱼头胶质满满！10元的鱼头居然吃出甲鱼裙边的感觉！赚到了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 料酒：1勺 |
| 薄盐生抽：1勺 | 蚝油：半勺 |
| 鱼露：1勺 | 砂糖：半小勺 |
| 盐：少许 | 香醋：2勺 |
| 大葱：1根 | 香葱：1棵 |
| 蒜头：2个 | 姜：1段 |
| 香菜：2根 | -- |
干锅三文鱼头的做法步骤
干锅三文鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
三文鱼头肉比较少，所以我用时比较短。如果是大鱼头就要多加点汤汁煮久点才能熟