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酸辣藕片

菜谱编号:468-193
酸辣藕片是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕片”。
酸辣藕片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:一节--
辅助料用量
香菜:适量小葱:适量
盐:适量白糖:适量
白醋:适量红辣椒:两个
玉米油:适量--

酸辣藕片的做法步骤

  • 第二步:小葱香菜择洗干净。
  • 第九步:成品图。
  • 第一步:莲藕一节洗净去皮切成薄片,放入清水中浸泡。
  • 第十步:成品图。
  • 第五步:投入凉水中过凉保持脆嫩。
  • 第四步:莲藕片放入开水锅里面烫一下捞出。
  • 第三步:香菜小葱切成小段儿,红辣椒掰成小块。
  • 第七步:将香菜小葱红辣椒放在上面。
  • 第八步:锅内放油烧热,微微冒烟时浇在上面即可食用。
  • 第六步:控去水分,放入适量盐,白糖白醋拌匀入味。
  • 第十一步:成品图。
  • 酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    我这是一人份,用了半截藕就够了。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:

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