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油炸鸡爪

菜谱编号:468-227
油炸鸡爪是【百事可笑】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸鸡爪”。
油炸鸡爪
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:适量食用油:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量花椒颗粒:适量
辣椒面:适量花椒面:适量
孜然粉:适量盐:适量
味精:适量--

油炸鸡爪的做法步骤

  • 第六步:调制调料:辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。
  • 第十二步:撒入混合好的调料拌匀即可。
  • 第四步:锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。
  • 第一步:鸡爪解冻洗净。
  • 第二步:鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。
  • 第五步:水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。
  • 第七步:捞出鸡爪,控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。
  • 第三步:碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。
  • 第九步:倒入鸡爪油炸,盖锅盖(防止油飞溅)。
  • 第十一步:炸至金黄捞出。
  • 第八步:锅中倒入油烧开。
  • 第十步:油不蹦了再打开锅盖。
  • 相关食材:鸡爪

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