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丝瓜拌蛋

菜谱编号：468-246

丝瓜拌蛋是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜拌蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌丝瓜最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分是夏季简单实用的丝瓜吃法，具有绿色、味清香、爽口的特点，有清热化痰、凉血止血的功效。

丝瓜拌蛋主厨：寻梦一ZbDu

第二步：丝瓜去皮，切条，鸡蛋打散，洋葱，辣椒，大蒜洗干净切好。

第五步：煎一下鸡蛋，把洋葱，辣椒和蒜片炒一下，加点酱油和鱼露。

第三步：准备好所有食材。

第四步：丝瓜焯熟，过凉，控干。

第九步：清淡拌菜丝瓜拌鸡蛋。

第七步：浇上洋葱，辣椒和大蒜片。

第六步：摆个盘。

第八步：加点糖，醋，香油，盐搅拌均匀就可以了。

第一步：1根丝瓜，2个鸡蛋，洋葱1块，辣椒半个，蒜半头。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：丝瓜

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