鱼头丝瓜汤
鱼头丝瓜汤是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头丝瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻鱼，雪白鲜嫩的鱼片最为适合。今天刚好把昨天没有配上用场的鱼头发挥用武之地了。生活就应该是这样吧，没有特别的期待，一切都是来的随意而安。
以前对待鱼头感觉可以用糊弄两个字。除非做剁椒鱼头，否则鱼头特别容易被忽略。感觉就像鸡肋，食之无味弃之可惜。现在想想自己原来错过了那么多美味。
其实鱼头营养价值很高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
菜菜屋今天用丝瓜和鱼头搭配，乳白的汤汁，吸足了鲜味的丝瓜，每一口都是鲜美无比。虽然是一碗清清淡淡的汤，但是却让人回味无穷。
很多时候我们以为山珍海味最可口，但是最朴实最普通最平淡的家常菜显得更珍贵，更让人踏实吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 丝瓜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 花椒粒：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
鱼头丝瓜汤的做法步骤
鱼头丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼头清洗干净无需料酒腌制，但是在锅里翻炒时需要加料酒去除腥味
2·鱼头煮沸后，转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味
答配菜谱：鱼头与丝瓜的做法