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凉拌苋菜

菜谱编号:468-254
凉拌苋菜是【草莓】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苋菜”。
凉拌苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在是吃苋菜的好季节,清热去火,夏天不爱吃热菜,那就来做个凉拌苋菜吧

凉拌苋菜主厨:草莓

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苋菜:400克--

凉拌苋菜的做法步骤

  • 第三步:把现苋菜放入锅中。
  • 第一步:苋菜切掉根部后洗净沥干水分。
  • 第二步:锅中水烧开,加入适量盐和油。
  • 第四步:盖上锅盖煮两分钟。
  • 第七步:加入适量辣椒油。
  • 第六步:煮好后的苋菜捞出沥干水分,加入盐,白砂糖,鸡精,蚝油,陈醋,芝麻油。
  • 第五步:苋菜菜颜色变了,断生后关火。
  • 第八步:把苋菜跟各种调味料翻拌均匀就可以了。
  • 凉拌苋菜做法技巧/窍门/补充说明:

    苋菜的根部有很多沙要切掉,以后多清洗几遍,不然吃着有沙子,影响口感,现在的时候不要煮太久,煮至变色断生就可以了,煮太久也不好吃,而且会影响青菜的营养。

    相关食材:苋菜

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