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红烧紫皮茄子

菜谱编号:468-386
红烧紫皮茄子是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧紫皮茄子”。
红烧紫皮茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
紫皮长茄子:500克--
辅助料用量
蒜:适量--

红烧紫皮茄子的做法步骤

  • 第一步:食材,紫皮长茄子。
  • 第三步:起锅放油下入蒜煸香。
  • 第五步:放生抽,少许老抽上色,加盐,少许糖提鲜,烹少许热水烧煮。
  • 第四步:下入茄子块炒匀。
  • 第二步:洗净切滚刀块。
  • 第六步:煮至茄子成熟,收汁,放入鸡精,淋入香油即可出锅!
  • 第七步:成品!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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