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“肉类”石斛炖排骨

菜谱编号:468-737
“肉类”石斛炖排骨是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““肉类”石斛炖排骨”。
“肉类”石斛炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排,加上石斛枫斗的滋阴效果,再辅以冬瓜,滋阴祛湿,特别适合夏天食用。

“肉类”石斛炖排骨主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪排:400克石斛枫斗:几个
辅助料用量
冬瓜:400克胡萝卜:80克
清水:1000克--

“肉类”石斛炖排骨的做法步骤

  • 第九步:切好的配菜放一起。
  • 第五步:嫩冬瓜洗净切一块。
  • 第十五步:小火炖20分钟。
  • 第六步:去瓤切大块。
  • 第四步:放砂锅内,加清水,大火烧开改中火炖30分钟。
  • 第十三步:放排骨里。
  • 第十六步:放冬瓜。
  • 第八步:去皮切块。
  • 第十二步:洗净。
  • 第三步:冲洗净浮末。
  • 第十步:煮了半小时的排骨。
  • 第二步:煮开锅即可。
  • 第十八步:成品。
  • 第一步:排骨冷水下锅。
  • 第十九步:成品。
  • 第十一步:取石斛枫斗。
  • 第七步:胡萝卜洗净。
  • 第十七步:放食盐,中火炖15分钟即可。
  • 第十四步:放胡萝卜。
  • “肉类”石斛炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    新鲜排骨,富含氨基酸,自带鲜美味道,不需要放味精等提鲜。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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