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油豆腐小黄鱼煲

菜谱编号:057-437
油豆腐小黄鱼煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐小黄鱼煲”。
油豆腐小黄鱼煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼与豆腐是最佳搭档!

所以,用油豆腐来炖鱼,营养与口感都是一流的!

黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用,

尤其对体质虚弱和中老年人来说,会收到很好的食疗效果

油豆腐小黄鱼煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:3条油豆腐:200克
窝笋:100克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量鲜抽:适量
糖:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
淀粉:适量辣椒酱:适量

油豆腐小黄鱼煲的做法步骤

  • 第十步:加盐煮5分钟,撒些葱花即可
  • 第七步:放入小黄鱼
  • 第二步:窝笋洗净切厚片,油豆腐切半·
  • 第四步:锅里油热,放下黄鱼两面煎透
  • 第六步:放入窝笋·
  • 第一步:小黄鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
  • 第三步:在黄鱼两面拍上淀粉·
  • 第九步:放适量清水,加糖,鲜抽,大火煮开,小火炖20分钟左右
  • 第五步:油豆腐放入砂锅
  • 第八步:加料酒,葱段,姜片,蒜,辣椒酱
  • 油豆腐小黄鱼煲做法技巧/窍门/补充说明:

    油豆腐要切开,炖的时间长些,味道才好

    相关食材:黄鱼油豆腐豆腐

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