角瓜虾仁
角瓜虾仁是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海虾的营养成分可不仅仅是钙哦，还有更多的营养成分，海虾最简单的做法应该就是白灼了吧，简单清洗干净，放锅里一煮就可以品尝了，是很简单啊。但今天我要把海虾融入到菜里，做个炒虾仁，真的很鲜啊。炒虾仁一定要注意火候，炒久了，那虾仁就会变硬了，不够鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 角瓜：1个 | 海虾：3只 |
角瓜虾仁的做法步骤
角瓜虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·角瓜焯水的时间不宜过长，太软了营养流失也会比较严重。
2·虾仁变色就是熟了，所以不要翻炒太久，虾肉炒久了，口感上会硬，鲜味也会有减少。