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猪骨酸菜粉丝砂锅

菜谱编号:469-019
猪骨酸菜粉丝砂锅是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪骨酸菜粉丝砂锅”。
猪骨酸菜粉丝砂锅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:一块酸菜:一棵
粉丝:一把--
辅助料用量
枸杞子:少许葱:适量
蒜瓣:少许指天椒:一个
姜:适量--

猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤

  • 第四步:焯熟后把锅端走,砂锅里放入半锅清水,放在灶台上,放入另一份葱姜,水烧热后,把焯好的猪骨一块块地放进砂锅,盖上盖子煲半小时。
  • 第二步:锅中放清水,倒入一些料酒,放入一份葱姜。
  • 第一步:葱姜切碎,分成两份。
  • 第六步:半小时后,打开砂锅盖子,放入酸菜,继续煲半小时。
  • 第九步:10分钟后,打开盖子放适量盐,关火,就可以吃砂锅了,配着蘸料,很下饭。
  • 第八步:蒜瓣去皮用刀拍扁后,切碎末,放入碗中,放入适量的薄盐生抽和少量的香醋香油,指天椒洗净后,用剪子剪成小段放入碗中,用筷子搅匀。
  • 第三步:把猪骨洗净,冷水下锅,然后开火焯熟。
  • 第五步:煲猪骨的时候,把酸菜洗净后,攥干水分,酸菜心直接切成丝,酸菜帮,用刀片一下,再切丝,这样切出来的酸菜丝比较细。
  • 第七步:时间到后,打开盖子,放入粉丝和枸杞子,盖锅盖继续煲10分钟。
  • 相关食材:酸菜粉丝

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