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翡翠凉粉

菜谱编号:469-048
翡翠凉粉是【老U爱小轩哥】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠凉粉”。
翡翠凉粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:适量小青瓜:适量
辅助料用量
大蒜:适量荆芥:适量
芝麻:适量--

翡翠凉粉的做法步骤

  • 第六步:五杯水倒入锅中。
  • 第十一步:凉粉切块。
  • 第一步:小青瓜洗净备用。
  • 第二步:豌豆淀粉一杯。
  • 第八步:煮至透明后倒入大碗中。
  • 第十二步:淋上蒜泥汁。
  • 第七步:一边煮一边倒入汁一边大力搅拌。
  • 第十三步:荆芥点缀。
  • 第十四步:芝麻可放可不放。
  • 第三步:小青瓜切片打汁。
  • 第五步:拌均匀无颗粒状。
  • 第四步:过滤后一杯汁拌匀一杯粉。
  • 第九步:放凉后倒入碟子。
  • 第十步:准备好蒜泥汁。
  • 相关食材:凉粉

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