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凉拌西葫芦

菜谱编号:469-080
凉拌西葫芦是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西葫芦”。
凉拌西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日小凉菜,素拌西葫芦丝,简单美味,清爽可口!

凉拌西葫芦主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
嫩西葫芦:1个--
辅助料用量
干辣椒:适量蒜:适量
花椒:适量--

凉拌西葫芦的做法步骤

  • 第五步:烫好捞入大盆,晾凉。
  • 第三步:蒜末切好,干辣椒,几粒花椒备用。
  • 第八步:放少许盐,味极鲜,洒点芝麻增香,(无需放鸡精,原味最爽口)拌匀即可食用。
  • 第二步:西葫芦洗净擦长丝,转着擦,擦一圈,中间的籽就不要了。
  • 第四步:起锅烧水,水开下入西葫芦丝加点盐烫一下,别烫太久,烫太久没口感。
  • 第六步:起锅放油下入干辣椒,花椒,蒜末煸香。
  • 第七步:把炸熟的蒜末,干辣椒,倒入西葫芦丝中。
  • 第九步:成品,简单清爽美味!
  • 第一步:食材,新鲜嫩西葫芦一个,蒜,干辣椒。
  • 相关食材:西葫芦葫芦

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