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啤酒卤蛋

菜谱编号:469-149
啤酒卤蛋是【丹丹…畅畅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋”。
啤酒卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啤酒卤蛋是一道非常美味的卤菜,冷热皆可食用,美味。

啤酒卤蛋主厨:丹丹…畅畅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:12个啤酒:1罐
辅助料用量
姜片:3片蒜:3瓣
干辣椒:3个香菜:3棵
香葱:2棵小米椒:1个

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 第八步:盖上盖子中火开始炖5分钟。
  • 第十步:成品出锅。
  • 第六步:鸡蛋变色后放入葱,蒜,小米椒,干辣椒。
  • 第七步:一罐啤酒全部倒入。
  • 第二步:煮熟的鸡蛋过冷水,剥去蛋壳备用。
  • 第四步:冷油放入白糖,姜片翻炒至糖完全融化。
  • 第五步:糖变颜色倒入剥好的鸡蛋,翻炒至鸡蛋变色。
  • 第三步:配菜切好。
  • 第九步:汤汁快干时,放入香菜转大火翻炒收汁。
  • 第一步:鸡蛋下锅煮熟。
  • 啤酒卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    我的鸡蛋有点多,如果吃不完可以少做一些,啤酒依然放一罐,就是炖的时间稍微长一些收汁即可。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:卤蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒卤蛋。

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