当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧排骨卤蛋

红烧排骨卤蛋

菜谱编号：471-740

红烧排骨卤蛋是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨卤蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧排骨卤蛋，具有很好的营养价值！好吃又入味的红烧排骨卤蛋做法简单，好吃到舔手指！即使是新手操作，也一样可以做出大厨一样的美食！

红烧排骨卤蛋主厨：源源c1SSF

第七步：出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。

第五步：加红烧汁翻炒上色。加入一碗温水，水量没过排骨。加生姜片去腥,加一点葱段。

第八步：好吃又入味的红烧排骨卤蛋做好了。

第三步：排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫，捞出排骨洗一下弄控干水分。

第二步：鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳。

第六步：加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮，水开转中小火继续炖。炖到汤子差不多加一点盐调味，转大火收汁。

第一步：挑选优质的肋排切成寸段备用。

第四步：热锅凉油下排骨快速翻炒。

红烧排骨卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋煮熟一定记得要过凉水，容易剥壳。
2、加了红烧汁不需要加其他调味料，上色均匀，颜色油亮有光泽。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：排骨卤蛋

相关菜谱：: 土豆排骨卤蛋的做法[图解]; 啤酒卤蛋烧排骨的做法; 酱香排骨卤蛋的做法; 红烧排骨卤蛋的做法; 菜谱换礼--香菇排骨卤蛋的做法; 糖醋排骨卤蛋的做法; 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法[图解]; 无锡酱排骨的做法[图解]; 广式糖醋排骨的做法[图解]; 玉米炖排骨的做法[图解]; 压力锅版—萝卜焖排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 糖醋排骨～一份排骨搞定一菜一汤的做法[图解]; 莲藕排骨汤的做法[图解]; 豉椒蒸排骨的做法[图解]; 白果玉米排骨汤的做法[图解]