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人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝

菜谱编号:046-918
人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝”。
人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。而且鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”(以上介绍来自百度百科)。

人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼:适量--
辅助料用量
脆笋丝:适量青椒:适量
调味料用量
葱姜:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量
味精:适量糖:适量
干淀粉:适量--

人人都是美食家(2011)----鳕鱼烧双丝的做法步骤

  • 第七步:将脆笋丝和青椒丝过油。
  • 第十步:翻炒均匀即可。
  • 第二步:鳕鱼切片。
  • 第四步:鳕鱼沾上干淀粉备用。
  • 第三步:脆笋丝用清水冲洗备用。青椒切丝,葱姜切末。
  • 第五步:锅中油烧热,放入鳕鱼片过油。
  • 第六步:将过好油的鳕鱼片盛盘备用。
  • 第八步:葱姜炝锅,烹入料酒,生抽,放入鳕鱼片,翻炒。
  • 第九步:放入脆笋丝和青椒丝,放盐,少许白糖,味精。
  • 第十一步:看看成品吧
  • 第一步:看看原料吧
  • 相关食材:鳕鱼

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